Tourteau

Identité

Nom commun : Tourteau

Nom scientifique : Cancer pagurus

Nom commerciale : Tourteau mais aussi crabe-dormeur ou dormeur

Tourteau

Mode de vie

Le tourteau est principalement présent dans les eaux froides de l’Europe du Nord-Ouest. Il vit sur tous types de substrats, de l’estran (bande de terre entre marée haute et marée basse) jusque 200 voire 300 m de profondeur. Le tourteau est détritivore et charognard. Ses fortes pinces lui servent à déchiqueter ses aliments parmi lesquels on compte aussi quelques gastéropodes marins peu mobiles.

Saisonnalité

Printemps : Grande période d'abondance

Été : Bonne période d'abondance

Automne : Produit disponible

Hiver : Produit disponible

Types de pêche

Les caseyeurs

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Les Polyvalents

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